uoya / 塩引き鮭（塩引鮭）通販|鮭の焼漬や酒びたし、味噌漬、イクラ、岩牡蠣、アワビ、サクラマスの販売 創業二百年 越後村上うおや

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Title	塩引き鮭（塩引鮭）通販\|鮭の焼漬や酒びたし、味噌漬、イクラ、岩牡蠣、アワビ、サクラマスの販売　創業二百年　越後村上うおや
Description	塩引き鮭通販　越後村上うおやからのお知らせ塩引き鮭（塩引鮭）通販\|鮭の焼漬や酒びたし、味噌漬、イクラ、岩牡蠣、アワビ、サクラマスの販売　鮭の町村上で創業二百年の越後村上うおやがお届けします
Keywords	塩引き鮭,鮭の焼漬

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Location	Japan

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ホーム塩引き鮭とは通販商品カテゴリマイページ会社概要アクセスホーム塩引き鮭とは通販商品カテゴリマイページ会社概要アクセス塩引き鮭通販越後村上うおやからのお知らせ【年末年始の休業日のお知らせ】 --> 期間限定販売サクラマス(生) ３～５月、日本海で獲れるサクラマスは見た目も味も絶品の幻の高級魚です期間限定販売まだら鍋セットこの時季ぜひ味わっておきたいのが旬の真鱈（まだら）。身はもちろんのこと、肝や白子までおいしく味わえます。 --> 夏の一押し、笹川流れの天然岩牡蠣！いよいよ販売開始です。日本海の荒波で鍛えられ、そこで育った天然岩牡蠣は、まさに絶品！ --> 極上！笹川流れの天然あわび極上！笹川流れのアワビ。その歯ごたえと風味を楽しむには「刺身」がいちばん。 --> 旬到来！秋鮭うおやでは９～１１月にかけてとれる最高級の国内産秋鮭を選び抜いてご提供いたします。 --> 塩引鮭が日本ギフト大賞新潟賞にえらばれました村上の塩引き鮭村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来鮭と共に200年、現在の店主で九代目を数えます。村上の人々と鮭の付き合いは長く濃密で、独特の鮭料理の文化を築いてきました。平安時代には京都の貴族たちへ献上されていたと言う越後村上の鮭。そんな伝統ある鮭で作る最高傑作が塩引鮭です。選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにし、その後、流水で塩加減を調整。皮まで磨き上げたら日本海の寒風にさらして仕上げます。これで旨みがぐっと増して、極上の味わいに。ご飯が止まらなくなる美味しさです。焼いて食べるのにちょうどいい塩加減に仕上げています。皮もしっかり磨き上げていますので、パリっとするくらいよく焼くと皮まで美味しくいただけます。干し上げることによりグッと旨みが醸成され、極上の味わいになります。塩引鮭は程よい塩加減でご飯がすすみます。例年大人気を誇るこの塩引鮭こそはまさに「村上ならでは」の逸品です。材料は鮭と塩のみ、添加物を一切使わず自然の力だけで仕上げる究極のスローフード。

HTTP Headers

HTTP/1.1 301 Moved Permanently
Server: nginx
Date: Thu, 04 Nov 2021 08:48:55 GMT
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